银鱼洗净，加料酒，胡椒粉腌一会儿，去腥味
普通面粉加适量水调成面浆，面浆里也可加一些盐调味。随后将银鱼放入面浆中。
锅子烧热，放入适量食用油，加热至7-8分，将火调小。
沾过面浆的银鱼，滴去多余的面浆。
再在干面粉里沾一下
下锅煎至金黄色
撒上胡椒粉、盐 （或者直接加椒盐粉）调味
1。调面浆用冷水比较脆 2。锅子煮热了，煎东西就不会粘锅子了 3。如果没有大的银鱼，小的也可以，就是做起来比较麻烦些。