蟹粉豆腐羹

锅热入油，爆香姜葱末。倒入猪肉糜，炒至变色，沿锅边烹入黄酒。

将芋头切丁、山药切丁，入锅。加入蟹粉炒一炒，加入热水没过。

煮开转小火，盖锅盖煮二十分钟。起锅前撒海盐、芫荽点缀。