准备个6寸慕斯模 用锡纸包住底部围好
消化饼干装保鲜袋用擀面杖碾成粉末/或者直接放搅拌机
黄油放微波炉叮融 倒入饼干碎搅拌均匀然后倒入模具里压实 放冰箱冷藏备用
鱼胶粉加水隔水融化 樱花过一遍热水再换水泡上备用
奶油奶酪室温放软(冬天需座水软化) 加入糖然后用打蛋器搅拌顺滑
分次加入酸奶搅拌均匀（可以尝尝甜度 喜甜的话可以把糖加到淡奶里打）
淡奶油+糖打到5分发 然后倒入奶油奶酪糊搅拌均匀
融化的鱼胶液体待温热时候再倒入糊里搅拌均匀
取出模具把芝士糊倒入 （记住不要倒满喔 还要留点空间做镜面的呢 ）然后放冰箱冷藏4-6小时取出做镜面
水加鱼胶粉 糖 座水融化后待冷却然后慢慢倒入模具里 用镊子或牙签把樱花挑进去凹造型 然后再冷藏2小时
取出脱模
1.最后步骤放冰箱时候樱花可能会移位、所以放入冰箱时候还要稍微做下调整喔 2.脱模用热毛巾或者电风吹都OK的 用电风吹的话温度别太高 不然边边会融化然后有点液体流下来的