原料备用。
所有原料倒入面包机。
搅拌成均匀的面团。
放在温暖处发酵到两倍左右大。
发好的面团排气，充分揉匀后分成均匀的小剂子。
取一个小剂子，用擀面棒擀成圆片。
把面皮对折。
用食指和拇指捏出尾巴。
用切面包的刀压出线。
整理好形状。
放入笼内醒发20分钟。
冷水上锅蒸，大火烧至水开上汽后，转中大火蒸约13分钟关火，不揭盖，继续焖3分钟即可。