猪肉、虾烫熟，切片 （烫肉或虾的汤可以留着，做蘸料可用） 韭菜、黄瓜切段 生菜撕小片 米粉烫软 豆芽一般生吃，要过一下水也可以。 春卷皮包的时候，手上沾点水，均匀地涂在皮子上。 包入春卷料（虾、猪肉、豆芽、黄瓜、生菜、薄荷叶、九层塔、米粉。） 韭菜在卷到最后一层的时候，插在春卷里。
蘸料 3/4 杯水 4 大匙 海鲜酱 2 大匙 醋 2 小匙 生抽 1/2 小匙 木薯粉/玉米生粉 所有材料混合在一起 拿个小锅，一小匙油，蒜末炒至金黄，倒入混合材料，不停快速搅拌至沸腾。尝下味道，应为偏甜的。如果太厚，则再加些水。
完成。