小白菜洗净，开水焯后放凉，切碎，攥干
胡萝卜用擦丝器擦细丝，同样攥干水分
豆腐干切成小粒
馅料混合，放入少量盐、鸡精（也可加少量香油）
玉米粉和黄豆风混合均匀，烧开水，一勺一勺加入粉中，用筷子扮成团，放至不烫手状态，捏成面团，放置醒面10分钟
捏一团面，揉成饼，中心放入馅料，小心的把面皮糅合包住馅料
大火转中火蒸20分钟，关火闷5分钟