山楂洗净去核去蒂放在锅里
加入纯净水（刚刚没过山楂就好）冰糖和盐，大火烧开后转小火咕嘟着~
小火熬得过程中最好一直用勺子搅拌，山楂胶质比较多，再加上糖量比较大，很容易糊锅
熬到山楂软烂的时候可以一边熬，一边用筛子和舀勺配合，滤去一部分的山楂皮，不用完全滤干净，留下一部分可以增加口感
继续熬啊熬，熬成山楂婆。。。。等水分蒸发到一定程度，果酱浓稠之后关火，趁热装瓶冷藏即可