把香菇土豆洗净切成小丁，香葱切碎备用。
待锅烧辣之后，锅中下油，土豆四面煎黄后放入香菇，这时候撒点盐，让土豆和配菜入入味。
然后倒入白米饭，压住食材。然后取一小碗水，水不能太多，刚刚好沸腾就停。这个水不是要煮土豆，而是用水汽把土豆焖熟。‼️水沿着锅边倒入，不要从中间倒入，很重要。‼️然后用小火。盖上盖子。
闷大概15分钟，检查一下锅底情况。应该是稍稍有一些锅巴。把食材搅拌一下，放一点点盐，然后起锅
放上葱花，芝麻。吃！