洋葱切宽丝，肥牛切薄片
锅内放四汤匙糖，开火炒糖色，倒入调好水，鸡精，生抽，料酒（红葡萄酒也可以）的汁（水不要多了，小饭碗一碗足够），烧开后倒入洋葱丝
洋葱半蔫的时候，倒入肥牛片，搅拌后，转小火，盖锅盖
8-10分钟后汁收半干，就可以淋在饭上面吃了