稀释芝麻酱：舀适量芝麻酱到小碗中，倒入适量芝麻油搅拌均匀。
玉米油适量，下锅烧至9成熟，起锅晾凉。
榨菜切丁，小葱切细。
锅内水烧开，下面条，中火偏大煮约2分钟（面条8成熟的样子）。
面条出锅，放筲箕（篦子）上，淋上适量熟玉米油，快速拌匀，并挑起，让面条很快冷却，可以考虑用风扇辅助。（话说这一步真是像扇凉面啊！O(∩_∩)O~）
要吃面的时候，锅内水烧开，将煮好的面条放锅里汆烫，烫热后快速捞出，滤干水分。
根据面条的量加入：酱油，味精，花椒面，榨菜，熟油海椒，撒上榨菜丁和小葱，拌匀即可食用！
小贴士： 1.武汉热干面是要加香辣萝卜干碎的，家里没有，直接加榨菜了。 2.小盆友吃可以不加辣椒和花椒。 3.面条一定要市售的碱面，制作过程中才不容易煮糊或者粘黏。 4.由于市售碱面条制作工艺及粗细的不同，所以煮的时间供参考，第一次煮以成熟为准。