雪球圆饼

黄油软化，打成乳霜状，加入细砂糖和盐，打到发白。（简单说就是打发）

然后加入蛋黄打匀，一次一颗，彻底混合均匀再加下一颗打匀。

倒入混合过筛的粉类，揉成一团。

面团分成一个个小小的，称重，1个重量为15g。

用掌心搓成圆球，在铺好烘焙纸的烤盘上等距排好。