【备料】 西生菜洗净，撕成1/2方包大小 番茄洗净切片
【煎蛋】 平底锅擦干，抹上薄薄一层黄油； 小火，10秒钟后打入一个鸡蛋； 紧接着再打入一个鸡蛋； 好，keep住小火，keep住！ 蛋白凝固之际用铲子小心翻身； 30秒后，出锅。
【煎火腿】 煎蛋锅如果没糊， ①就直接再抹点黄油，持续小火煎火腿，煎到边缘微焦，出锅。 如果糊了，就洗洗锅，再到①
【组装】 干燥盘子一个 放上一片方包 方包上放4片番茄 番茄上放两片火腿 火腿上再放一片方包 方包上放煎蛋 煎蛋上放芝士 芝士上放西生菜 西生菜上放方包
【切割】 沿着方包对角线下刀，切成两个三明治 将边角溢出来的食材都折进去或者切下来吃掉
【装盘】 如果要携带外出，推荐用刚好装下两个三明治的尺寸的方形的盒子，不容易散架
1.【本次食材】 永旺购入：伊势鸡蛋 ole购入：南瓜方包、伊藤通脊火腿片、百吉福减脂芝士片、番茄、西生菜、黄油 2.【本次工具】宜家9.9元平底小煎锅 3.【煎蛋】和【煎火腿】的唯一要诀是【小火】，全程小火 4.【一次煎两个蛋】是因为没有蛋模，煎一个蛋就会形状不规则，两个蛋刚好铺满这个锅，同时煎也节能 5.组装的顺序凭个人爱好，不讲究 6.糊了的锅一定要洗了再用，糊物易致癌