鸡腿去骨但是不要把骨肉分离
洗净并沥干水
取出可以密封的塑料袋（也可以乐扣乐扣盒子）放入鸡腿
袋袋里倒入老抽、生抽、料酒、白砂糖、蜂蜜、花椒粒、孜然粒 我加蜂蜜是因为上海人口味有点甜所以才加的 喜欢有辣味的可以加点干辣椒或辣椒粉
封好袋口，揉搓或摇均匀 放入冰箱腌制一个晚上（我因为第二天上课所以忘记这件事 腌了两天 个人觉得最多可以腌制三天）
取出鸡腿用棉绳一类的扎好 挂在通风处 下面垫一点东西 怕酱油什么滴下来
我打算让它寒风中至少吹一个礼拜，目前它吹了两天了 ~~~~~ 隔壁是效果