蒜末和姜末尽量剁碎，加入调料若干。具体的量根据个人口味。我用的小勺子，放了1勺砂糖，2勺盐，1勺胡椒粉，1勺辣椒粉，1小勺鸡精，1勺生抽， 蛋清
将绞肉剁碎，放进之前的调料中，顺着一个方向搅拌，用手的话出来的口感会比较好:D 期间可以加2－3次凉水，直到成肉酱状态
口蘑洗干净，去梗，将肉填入
入锅蒸20分钟
蕃茄对半切，黄瓜切厚片，放上肉球，和芝士片
烤箱预热200度，烤7－8分钟，注意观察颜色变化