板栗洗净，剪刀给它们开口，入烤箱180°烤3-5分钟（自己要注意一下哦）；或者微波炉高火2-3分钟。这个步骤以后，板栗皮就轻易剥掉啦！
鸡肉斩中小块和腌制材料一起倒入大碗内搅匀，密封腌制半小时以上。
热油，将鸡一块一块平铺在锅内，开始香煎，直到两面焦黄。开始爆香咯，有木有！
加入板栗翻炒8分钟。
加入刚刚好漫过鸡肉的水，可以多一些水，盖上锅盖，焖煮20分钟。
开盖，尝尝味道，适量调味，收汁。加入葱花，再翻动几下就可以上巨碗了...:)
1.这是基础版的，腌制时可按自己喜欢的口味添加香料哦。 2.炒这个油要多放才好吃。