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Tiger Loaf 虎皮欧包
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作者:
fittingroom从日不落回到羊城
在英国的最后两年认识了这款面包。我住的地方附近有一个bakery,每天新鲜出炉,都卖得很快,过了中午十二点再去基本上就买不到了。在下厨房没有找到这款面包的配方,于是尝试着自己复制。网上找到的方子试了一次,主面团没有问题,但是topping的比例似乎不对,烘焙的时间也不够。这是第一次尝试的成品,以后要继续尝试。
用料
高筋面粉
500g
盐
10g
芝麻油
3 大匙
酵母
7g
冷水
300ml
topping
米粉
60g
水
60g
酵母
1茶匙
芝麻油
1茶匙
盐
1/4茶匙
糖
1茶匙
Tiger Loaf 虎皮欧包的做法步骤
步骤 1
等会再写吧。。。
菜谱创建时间:2013-12-02 00:08:32
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