豆芽炒豆干

豆芽洗净，豆干切条，姜切末。

锅热下油，下姜末爆香，下豆芽翻炒一分钟左右。

见豆芽变色就可以下豆干了。翻炒一下就放入酱油。

如果喜欢吃软点的豆干就放点水闷下下，如果喜欢干身的，就起锅。