将白萝卜削皮切成丝,放盐淹10分钟备用,芹菜根去掉,叶子摘掉一些,洗净切成段备用.大蒜切成粒备用.
锅内放水烧热,把芹菜段放入锅中淖两三分钟后控干水份放入碗中备用.
把淹好的白萝卜用凉开水洗净,控干水份放入装芹菜的碗中.
将锅烧热,放少食用油烧至七八成热,把大蒜粒放入锅中后把食用油淋入装有白萝卜丝和芹菜的碗中.然后加入少许生抽,鸡精,剁椒和香油后拌均匀即可.