麻辣酸甜萝卜干

萝卜切片或者切条（无需去皮），彻底晒干。或者你可以用烤箱或者烘干机低温烤干。

准备辣油，辣椒粉，花椒粉，白芝麻混合好。加入油，小火加热到油沸腾冒泡，注意控制油温，不要炸糊了。一般变成樱桃色即可。如果变成黑红色...就有糊味咯。

将萝卜干与辣油拌匀。

煮制酱汁：按照以上的比例，将所有材料倒入锅中。煮沸十几分钟。这个时候可以适当盛一点点试试口味..根据个人口味增加配料的分量或者比例都可以哦。我只是给出我家人喜欢的风味。

将煮开的酱汁倒入玻璃瓶（耐热），立刻把萝卜干倒进去。顺便也把萝卜干烫下。