炒制锅底。锅中热油，加入剪碎的辣白菜炒香后加入腌制辣白菜时出的汁，然后加入开水，煮开后加细辣椒面、辣酱和盐调味。
按照菜品易熟顺序下菜，一般是肉/丸子--菌菇--豆制品--青菜。
煮熟之后，直接把整个锅捞到桌上！开吃！