菠菜炒鸡蛋

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作者: 夯夯
在东北有一种吃菠菜的方法,就是菠菜焯到段生纯蘸黄酱吃,试过么?特别清爽。 冬天这么吃,有些凉,还是吃温热的比较好。 手凉脚凉的姑娘们一定要多吃姜多吃补血的食物。 每次碰到新鲜的菠菜,我都会毫不犹豫的存货。到家洗净,热水焯烫,攥干水分成菠菜团,放在冰箱里至少可以吃两顿。

用料

菠菜炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净切大段,入开水中焯烫30秒,先放菠菜梗,后放菜叶,攥干水分

步骤 2

鸡蛋加一勺料酒,少许白糖打散,葱姜切末备用

步骤 3

大火热油滑散鸡蛋,盛出

步骤 4

少许底油爆香葱姜,下入菠菜和鸡蛋,加入盐和生抽翻炒均匀

菜谱创建时间:2013-12-12 14:12:13