圣诞草莓蛋糕

Name: 圣诞草莓蛋糕
Ingredients: 8寸戚风蛋糕体; 7个鸡蛋; 126g糖; 84ml（原方子 牛奶 84ML）我改成鲜橙汁; 60ml色拉油; 140g低筋面粉; 装饰体; 一堆草莓; 500ml淡奶油; 60g糖

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作者：琉璃～琯琯

第一次用铁塔、第一次的裱花蛋糕、原来我的造型吧，装饰是我的死穴。。。圣诞快乐哦。。。

用料

圣诞草莓蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋清、蛋黄用两个无油无水的盆子分开。。。（我没照图，不过用这个方子戚风完美没开裂）

步骤 2

蛋黄加66g糖手动打融合、按次序加橙汁、加色拉油。

步骤 3

低粉过筛分3次加入，每次加入都用刮刀把面粉和蛋黄液融合，尽量不起颗粒，加完面粉搅拌成没颗粒装蛋糕糊。

步骤 4

蛋清分两次加入剩下的60g糖，打成比湿性稍微干一点。

步骤 5

蛋白糊3/1加入蛋黄糊混合，再加入剩下的3/2蛋白糊。

步骤 6

原方子：160 50分钟，我按自己感觉，比50分钟长。。。牙签插入，拉出来没湿润的糊就熟了。。。我对时间没什么概念，就感觉

步骤 7

蛋糕出来了。。。淡奶油加了60g左右的糖打发。。。然后我用最差劲的技术完成了。。。最后发现，3层的蛋糕应该用600ml的淡奶油比较好。。。

菜谱创建时间：2013-12-25 10:54:22

这一摞，薄如纸软如棉的韧，是始于春且贯穿四季的美好。（春饼｜卷饼皮）

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Q弹有嚼劲的水果软糖，每一颗都是熊熊形状！