紫薯蒸熟、煮熟或者烤熟，一半切小块，一半捣碎。
热水入西米，煮至白芯关火焖10-15分钟，然后开火煮至全部透明，过凉水备用。（煮西米时注意搅拌，防止粘锅）
椰汁、牛奶加热（也可以只放椰汁或牛奶），放入捣碎的紫薯、适量糖，搅匀至变紫色。 其实这样就变成紫薯椰奶啦，直接喝就非常好味~
紫薯椰奶中放入西米、紫薯块，完成~