白菜切片，沸水焯一下，沥干水备用。木耳泡发后撕成大块。胡萝卜切片，葱切葱花，蒜剁成蒜蓉。
锅里放油，油稍热时放入葱花、花椒粉炝锅，然后放入胡萝卜和木耳，加入料酒和海鲜酱油翻炒。
木耳差不多熟时放入焯好的白菜片，淋上点陈醋，最后放入蒜蓉、盐和鸡精即可。