牛奶加糖在锅里加热至接近80度(边缘冒泡泡) PS: 想保存好营养, 可选择座热水 + 搅拌, 糖溶解了就离水
制作吉利丁块。吉利丁粉和水加进无水的空锅，加热至完全溶解，室温/冷藏20分钟至凝固后，再加热至溶解。完成后封保鲜膜再冷藏。这样就必定没有结块。 粉水的比例最好是1:3 (*失败点1)
在大盆里倒入淡奶油，再将牛奶混入均匀(温度应该尚热)
将完全溶化的鱼胶水混入牛奶，以漏斗将牛奶过筛入樽 (*失败点2) （如果觉得很难完全溶解鱼胶粉，不断换热水座溶就可以）
放室温待凉一点, 冷藏约4小时至凝固 (太热会有紋理, 不好看哦)
鱼胶粉/吉利丁片怎么选？怎么转换？转换是1比1。吉利丁的含水量较难控制，反而鱼胶粉+热水我能控制它是固定的份量。鱼胶粉缺点是稍为有点味道。
1. 不要煮沸牛奶 2. 鱼胶粉和水的比例是1:5，魚膠粉和液體的比例是1:40（包括冷開水） 3. 用足够热的热水能确保鱼胶粉溶解 4. 如果觉得很难完全溶解鱼胶粉，不断换热水座溶就可以 ps： 确定自已的鱼胶粉都完全溶解了，而不是结成一颗，或者被粉筛过滤掉了 5. 吉利丁塊是大方向，建議一定要做 *失败点: 1. 有些玩家想过滤没完全溶解的鱼胶粉粒, 靠粉筛去过滤鱼胶水, 正确做法应该是座热水去溶解, 水冷了就再换水, 确保鱼胶水完全没有粉粒, 否则制成品会过软 2. 鱼胶水和奶的温差太大的话, 鱼胶水会变成了一块鱼胶片, 无法混入奶中. (希望没有人踏进这些失败里...)