把低粉和泡打粉混合，放入面盆里。
面盆里加入黄油，一边用刮板切割，一边把面粉拨到切碎的黄油上。
黄油切成小碎粒之后用双手揉搓成粉末状。
双手十指交叉，关节处弯曲，揉搓面粉黄油混合物，直至全体变为浅黄色。
加入白糖，芝士粉和药草搅拌均匀。
牛奶和鸡蛋混合，分次加入，搅拌。
用刮板切拌，将粉末状的切拌成固体。
操作到没有粉末状之后塑形成直径14CM，厚度3CM左右的圆形面团，放在保鲜膜上。保鲜膜可以撕得大一些，晚点包住放入冰箱冷冻用。
冰箱冷冻30分钟，预热烤箱到180度。
30分钟后拿出面团，用刮刀分割成6等分扇形。
烤盘铺上烤纸，六块面团放烤纸上，表面均匀刷上蛋液。
烤箱中层，180度，20分钟左右。10分钟以后可观察是否有上色，若已上色则可盖锡纸，否则颜色可能过深。
切拌面粉的时候要注意切拌到没有干粉状，此状态挺磨人，要坚持。 草药粉可以不加，但是会失色很多，个人偏爱草药香味。XD 司康表面的颜色在烤10分钟之后初见端倪，要深要浅可通过盖锡纸自行决定。