制作煲仔饭淋汁：蒜蓉 辣子 姜蓉 百里香叶子用小火煸香 加入生抽和水煮沸即可。
米淘洗干净，酱油肉、腊肠、熏肉都切片或者切小丁
米入锅，加入深1cm的水，大火煮沸后转小火，将切好的肉类搁在米饭上方后盖上盖子。
约8-10分钟后，开盖观察米粒略微透明。沿着锅边缘淋入油，开盖大火煮2-3分钟，码上青菜丝关火，等待十分钟后，开盖淋入酱汁拌匀即可