菜脯炒蛋

蒜头拍碎，菜脯切丁，鸡蛋打匀。

热锅下油，油热后下蒜头爆香。

倒进切好的菜脯丁，小炒两下。

把蛋液均匀地浇在菜谱丁上面，中火翻炒。

等到蛋液刚刚凝固，但还未完全凝固的时候盛起即可。