猪大肠清洗 煮熟 切断（都不是自己弄的。。） 滤水
油烧热 下葱姜蒜 干辣椒 花椒 爆香 老干妈超出红油
下猪大肠翻炒 加料酒 一点老抽调色 各种爆炒 加盐 糖（多一些）
加青教红椒 继续爆炒
焖两分钟 起锅