无锡酱油拌面

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作者：凉公子

很多无锡人早上喜欢吃面。汤面也好拌面也好，精华在于那一勺猪油。猪油+酱油+糖+大蒜叶产生一种香喷喷的化学反应。对液体来说： 1小勺等于5毫升 1大勺等于15毫升

用料

生面条（1人份）

老抽 0.5小勺

生抽1.5一勺

白糖 2/3 大勺

大蒜叶（或者葱花）1小勺

无锡酱油拌面的做法步骤

步骤 1

把所有调料都放进碗中。

步骤 2

锅中水烧开，下面条。沸腾后捞出面条，放进碗里（根据自己喜欢的软硬程度掌握下面时间。我喜欢断生的面条，所以一沸腾马上就捞出来了）。

步骤 3

面条和调料一起拌匀即可开吃。

步骤 4

拌好,开吃！

菜谱创建时间：2014-01-13 11:01:51

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