百叶鸭血炖鸡

鸡块洗净，冷水下锅，焯水。

姜切片，把焯好水的鸡块丢进锅里，加水，姜片，料酒，葱结大火煮开。

撇去浮沫，调小火继续炖煮15分钟。

百叶切条，鸭血切块，鸭血用热水，姜片焯一下去腥。

汤锅中加入超好的鸭血和切好的百叶继续炖煮20-30分钟，加盐。