土豆丝去皮切丝。一边切一边泡到水里，土豆丝不会变色~
青红椒切丝，蒜，葱切片。
烧油，油温到7 8分热的时候 下蒜葱 爆香。
然后下土豆丝，爆炒2分钟，然后放一点醋， 然后放老干妈。火调到中温，翻炒一会 下青红椒。
最后放盐，鸡精，孜然粉，出锅~ 这次抱歉，没有拍过程图，以后会记得拍。