黄瓜银耳香蛋饺

黄瓜洗净擦细丝，放盐煞出汁，用手再把黄瓜里的汁攥出。

鸡蛋加少许醋、盐打散，热锅热油放入鸡蛋，并不停搅拌，使鸡蛋熟时成小块。

银耳泡发后，切小块。

和面。

面和好后，再把准备好的馅料混合在一起，并加盐和香油。