1.花生米洗净放碗中，加八角、花椒、盐，倒入开水，开水要没过花生米约1cm，因为花生米会膨胀哦。浸泡两个小时，让花生米入味。
2.取出花生米，平铺在放了锡纸的烤盘上，预热过的烤箱，上下火200度10分钟。
3.取出烤盘，翻动花生米，再次放入烤箱，150度10分钟。后期会听到一些花生米发出“啪啪”的爆裂声，说明已经熟了。
4.取出后，在干燥处彻底晾凉，口感会更好。