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花生粘
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作者：
啊呜511
用料
花生粘的做法步骤
步骤 1
将花生米儿称重（可以流水冲洗一下），放入烤盘 入烤箱中层上下管150度烘烤15-20分钟 中途要戴手套取出晃动几次
步骤 2
炒锅内倒入白糖和水
步骤 3
中小火加热
步骤 4
加热至砂糖融化，表面逐渐有密集的泡泡
步骤 5
糖浆逐渐浓稠，水分基本挥发转小火
步骤 6
倒入烤好的花生
步骤 7
用铲子翻拌均匀，关火
步骤 8
随着温度降低，花生表面就会有白色的糖霜包裹
步骤 9
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花生粘的小贴士
1、花生烤好后可以去皮再做，我一是为了偷懒而是为了好看所以没有去皮 2、花生可以用炒锅小火慢慢炒熟，小时候家里都是这么做的 3、糖浆一定不要煮过了，一定不要煮变色~~不然冷了就不是这样白色的糖霜了 4、做好的花生粘要冷却后才好吃。 冷却后也要及时密封好，以免返潮影响口感
菜谱创建时间：2016-01-27 19:42:18
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