黑麦馒头
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黑麦，又称裸麦。蛋白质含量17%，高于普通小麦
氨基酸，矿物质含量，钙铁镁含量都远远高于普通小麦。还富含硒元素和碘元素
黑麦的膳食纤维也是高居所有谷物膳食纤维之首，同时远远超过水果和蔬菜膳食纤维
这么好东西，不吃可惜啊
黑麦馒头的做法步骤
步骤 1
先用温水溶解酵母，再加入面粉和黑麦粉，揉成光滑的面团。放温暖湿润处发酵至2倍大。接着揉成长条状，用刀切成段
步骤 2
或者用手将面剂子揉成圆球。继续放在温暖湿润处，醒20-30分钟。 大火蒸12-15分钟，时间到后等2分钟再揭锅盖
菜谱创建时间：2014-01-20 17:14:39