烧水煮面，视面条多少决定时间，一般3分钟为宜。煮面的时候讲自己喜欢的蔬菜一并煮熟盛入器皿中待用。
鸡蛋打散，锅烧热放稍多一点的油，等油热之后将鸡蛋炒熟，不要炒的太碎，吃起来没有口感。
炒过鸡蛋的余油爆香葱花，加入西红柿翻炒。放盐、糖、一点鸡精调味，出汁后加入鸡蛋炒匀。
盖浇在刚才煮好的面上，即可。