香菇炖大骨

洗净大骨焯水后洗净血水，

干香菇用3小时发好洗净，

用砂锅放入大骨，香菇、姜、大葱再倒入冷水淹没大骨，

大火烧开，小火炖2小时即可，

起锅放点点盐…。