金针菇洗净，锅中热少量油，金针菇铺在锅中煎2分钟，加入少量酱油，胡椒粉，翻炒均匀，盛出备用。
锅中热油，加入一勺糖，待糖慢慢融化放入鸡翅，两面煎。
同时蒜切碎，放入小碗中，加入一勺酱油，一勺料酒，两勺糖，一勺辣酱，少量盐，适量水调成汁。
待鸡翅煎至两面微微焦黄，放入酱汁，小火煮5到10分钟。盛入盘中。
将煎好的金针菇放入锅中吸干剩下的酱汁。盛出装盘。完成～～