提前半小时准备高汤。我用的是现成的鸡汤料包
将准备好的汤放凉备用
虾仁解冻
首先准备内层面饼： 包菜切成小丁
青豆玉米萝卜粒盛入小碗备用
将面粉与以上蔬菜放入一个较大的碗
加入适量牛奶和一汤勺鸡汤 （牛奶的比例要多一些，这样口感比较松软）
用筷子搅拌使面糊均匀，没有小面疙瘩，颜色呈奶白色 （面糊要稍微稀一些）
第二步准备外层面饼： 鸡蛋打散，另取少量面粉，将鸡蛋、面粉与鸡汤在另一个容器中搅拌均匀
搅拌好的面糊，呈黄色（这是铺在下面的一层的面饼，要比内层面饼的面糊稍微稠一些）
将香菇、青红椒、虾和肉切成小块（此处可添加任何你喜欢的食材，猪肉或牛肉要先做熟备用），准备少许葱花
锅烧热后倒油
油量不必太多，将油均匀的沾满锅底
调至小火，首先将外层面饼的面糊倒入锅中，摊成圆形
待面饼呈半凝固状时倒入有蔬菜的内层面糊
同样让面糊均匀铺于锅内
加入准备好的食材，使之嵌入面饼，小火煎几分钟
待面饼凝固后翻面
翻面后煎2分钟左右即可关火
将面饼装盘，拿出大阪烧酱汁、蛋黄酱、海苔碎和柴鱼片
将大阪烧酱汁均匀的涂在面饼表面
蛋黄酱挤成网格状，撒上柴鱼片（受热后扭动的柴鱼片真是太诱人了~）
最后在最上层撒上葱花和海苔碎
香喷喷的大阪烧就完成啦！用两层面饼做成的大阪烧不仅表面平整美观，而且口感超棒，试了就知道了~
一定要趁热吃哦~
想切成小快吃的话，在涂完大阪烧酱汁后切好再进行之后的步骤。因为做好后再切会使柴鱼片和酱汁粘在一起成为小块，影响口感。