土豆丝和京葱都切很细备用，鸭肠切成大段。
下油，大火炒鸭肠，倒入豉油汁（李锦记），然后盛出来备用。
再下油锅炒土豆丝，同样下豉油汁，烧到略软后把鸭肠倒进去一起混炒
最后下京葱，拌匀出锅即可。
旁边的小伙伴是卷心菜炒香菇～