红烧羊肉

1.羊肉切块，洗净，萝卜去皮，大葱，小葱洗净，切块。

2.冷水下锅，羊肉焯水，洗净血末，备用。

3.热锅加油，炒香茴香，花椒，桂皮，辣椒，加大葱，冰糖炒糖色。

4.去掉大葱，和以上香料。

5.下羊腿肉炒香，加料酒，胡椒粉，酱油，加水没过羊肉，加 萝卜，小 火慢炖2小时。