先做枣泥:红枣泡水几小时后去核,去核的红枣加水煮软。捞出红枣,枣汤可以留着做饮料。(红枣用的是直接新疆买的灰枣,已经很甜的)
捞出的红枣用原汁机分离枣泥与皮。之后有了破壁机就去核,皮肉一起打,更方便了。
枣泥入锅稍稍熬制,让水份蒸发。
室温软化的黄油和红糖用打蛋器打5-10分钟,让黄油充分膨发,糖完全溶解。
分两三次加入鸡蛋液,每次待黄油完全吸收了蛋液后再加新的。加入枣泥略拌,以免水由分离。
筛入低粉,泡打粉也可以不加,以划J字的方法搅拌均匀。
170度烤25分钟后,用刀在蛋糕表面划一刀后再烤35分钟。
回油一个晚上,会更好吃哦。
用云南古法红糖,每年买一箱红糖,可以吃一年,很纯。如果觉得切起来太累麻烦,也可以买太古红糖。
现在都是红枣用吸管或者泡芙嘴去核,打泥
买了小V后,就不用原汁机了。去核连皮一起打,很细腻。
喷喷香啊
华丽丽金色包装
原配方-小年人