豆渣饼的西式做法

先将豆渣（最好是熟的）混合低粉，低粉和豆渣的比例控制在6：1左右，然后和黑胡椒粉、欧芹碎、香蒜碎、香草碎一起拌成粉末状，这里注意黑胡椒粉多放些，才能更香噢！

依次加入鸡蛋，少量植物油、黄芥茉和多点牛奶，变成湿湿的面糊，可用舌尖尝下如果太淡再多加些盐，味道偏浓比较好吃。

不粘锅热锅，倒入多些油

在油温7成左右用单手捏个简单的小面团

在油温8成时放进油锅，不要怕，不会有油溅到手上，轻轻把面团压成圆形，不要太扁。