小排焯水去油，捞出来凉水冲洗准备炖汤
凉水高出排骨三厘米左右（一节手指），加入几片姜，大火烧开
等排骨烧开的时候准备蔬菜
烧开后先放入胡萝卜丁，转中火30分钟
顿好后排骨单独捞出，准备红烧
姜片香葱爆香
倒入炖熟的排骨，中火翻炒一分钟
加入生抽，老抽各一勺，再稍洒一点点盐就够了，因为生抽老抽是咸的，添少许开水翻炒收汁，加鸡精出锅
汤锅里加入番茄丁菠菜，依个人口味加盐和鸡精即可
一菜一汤，开动喽
步骤看着多，做起来不费劲哦 没有换汤盆和盘子，直接装进了菜盆子，懒人一枚