将平菇摘好洗净，滤水备用
蒜苗切斜段，大蒜拍碎切大粒备用
烧开水加一勺盐，把平菇抄水然后捞出滤水备用。
锅烧热加稍许食用油，蒜苗、蒜末爆香，倒入腊肠继续翻炒。
放入滤过水的平菇，加稍许糖，稍许鸡精，稍许蚝油，翻炒均匀即可出锅