蛋黄加糖20g，搅拌至糖融化
蛋白+几滴白醋 +糖40g打至九分发
蛋白糊与蛋黄糊拌匀
泡打粉2g加入低粉100g中过筛，拌入蛋糊中，切拌均匀。
挤成2cm 小圆，大约可做140个，烤2盘。
170度蛋糕程序15分钟。出炉
香
蛋心圆
1、蛋白打至干性发泡 2、面粉筛入蛋糊中采用切拌法，避免消泡