角瓜蒸饺

角瓜擦丝剁碎，肉剁成肉馅，二者混合加适量盐味精，少许蚝油，和成饺子馅。饺子粉加适量水和成面团

将面团揉好醒发，然后同包饺子的方法一样包好蒸饺（蒸饺皮要比普通饺子大一些）。

上蒸锅蒸，开锅即可。