土豆切片放入冷水中浸泡 五花肉切薄片放入料酒老抽淀粉喂一下
青椒洗净去子 手撕成片
葱切段姜切片备用
热油放入青椒翻炒至表皮变色盛出备用
热油放入姜片葱段 煸香 放入五花肉煸炒
放入土豆 加适量水 酱油 盐盖上盖子闷大约五分钟
放入青椒 加少许一品鲜酱油 鸡精 翻炒大火出锅
五花肉临下锅前加入少许食用油更嫩