把胡萝卜和香菇(浸好的)切成碎,然后倒入锅水,加适量水,煮开。然后加入盐,鸡精,黄酒,老抽,蚝油。把香菜根也放进去,提香。
锅里倒油,把豆腐切成下块,下锅炸。
炸至金黄色,捞出待用。
然后加入生粉(生粉和水,用筷子拌匀),煮开即可。
把熬好的汤倒入炸好的豆腐里,然后散上香菜叶,拌一拌即可食用。